Victor Delage, fondateur de l’Institut Terram, était au Salon International de l’Agriculture 2025 afin de participer à une table d’hôtes – tout en dégustant de délicieux produits locaux – animée par Camille Subra et Gilles Marechal, et organisée par BougeTonCoQ sur le stand d’Agridemain.

Le sujet de l’échange portait sur les commerces citoyens comme solution pour garantir l’accès à l’alimentation en milieu rural, dans un contexte où près des deux tiers de nos communes n’ont plus de commerces et où il faut parfois faire 25 km pour acheter son alimentation.

De riches échanges en compagnie d’Anne de Bayser, membre du bureau de BougeTonCoQ, Cédric Szabo, directeur de l’Association des Maires Ruraux de France , Claire Delfosse, directrice du Laboratoire d’études Rurales – Lyon II, Eddy Fougier, politologue et auteur, Florence Pradier, directrice générale de la La Coopération Agricole, Rodolphe Dumoulin, directeur du développement sanitaire et social à la Mutualité Sociale Agricole et Guillaume Gomez, chef cuisinier et Ambassadeur pour la gastronomie.